Tabule o Tabbouleh (Receta auténtica)

2012-11-01

El Tabulé, TabouleTabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de trigo bulgur, cebolletas, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana.

Es un plato de origen Sirio.

Ingredientes: (6 Personas):

  • 1 taza de Bulgur o burghul (sémola de trigo)
  • 3 cebolletas picadas
  • 2 tazas de perejil fresco picado
  • 1 taza de hierbabuena fresca picada
  • ½ Kg. de tomates rojos cortados en trocitos
  • ½ taza de zumo de limón recién exprimido
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1:

Poner el burghul en un recipiente con agua y dejarlo en remojo durante 10 minutos.

Paso 2:

Escurrir el burghul en un colador y exprimir el agua restante presionando el burghul con una cuchara.

Paso 3:

Colocar el burgul junto con el resto de ingredientes en un cuenco y mezclarlos bien.

Sírvalo como aperitivo, acompañado de hojitas de lechuga fresca. Para apilar el tabbouleh, o bien como ensalada para acompañar un plato principal.

 

Variaciones

En algunas zonas del Líbano o de Siria se utilizan hojas de parra tiernas y recién recolectadas para apilar esta exquisita ensalada.

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55 Comentarios On "Tabule o Tabbouleh (Receta auténtica)"

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Cosaseria
Invitado
Cosaseria

El couscous y el bulgur, ambos tienen gluten,
No así, la quinoa. Por lo tanto este plato
Hecho con quinoa, es apto para celiacos.

Sofia Moreno
Invitado
Sofia Moreno

Hola buen día, espectacular… sencillamente deliciosa,me gustaría recetas con pescado, gracias, bendiciones

Leah
Invitado

Para Javier, sí se puede usar quinoa en lugar de trigo.

LUISA DE BENITES
Invitado
LUISA DE BENITES

HOLA, LAS RECETAS SON DIVINAS, GRACIAS

LUISA DE BENITES
Invitado
LUISA DE BENITES

PREPARE LAS RECETAS Y ME QUEDARON DELICIOSA, LOS FELICITO

mavim
Invitado
mavim

hola me podrias dar la receta del keppe crudo como lo hago y que carne todo por favor gracias un saludo

francisco contreras
Invitado
francisco contreras

El tabule queda fantástico también con quinoa y muy nutritivo. Este grano es muy versátil y delicioso.

Veronica
Invitado
Veronica

con quinua queda excelente esuna gran opcion para los intolerantes al gluten aparte que tiene un alto valor proteico. la quinua se cocina midiendo enpartes iguales esta y aguay se deja secar rinde el doble. es excelente

yolanda
Invitado
yolanda

ninguno sabe realmente la receta hace algunos años yo se la hacia con frecuencia a mi familia pero resulta que esta se se separo y a mi se me han olvidado algunos ingredientes nel caso es que hoy quisiera hacer el tabule origina alguien puede ayudarme?

Scandra El-Far
Invitado
Scandra El-Far

Hola. Quisiera saber si las cebolletas es lo mismo que los cebollines, como decimos en Chile. Gracias. Me encanta tu blog.

maria isabel febrillet
Invitado
maria isabel febrillet

ME ENCANTA ESTA ENSALADA, ES MI FAVORITA, SIN EMBARGO NO ME QUEDA MUY BIEN. LA HAR[E COMO LA TUYA. GRACIAS.

Val Flor
Invitado
Val Flor

Con el cuscús,avena o espeta ,todos en grano,tambien queda fantástico

Leticia Moren
Invitado
Leticia Moren

Javier. la Quinoa es un cereal de latinoamerica, pero creo que se le puede dar el mismo uso

Javier
Invitado
Javier

Buenos días,

En primer lugar, muchas gracias y enhorabuena por el blog.

Quería consultarte si el bulgur es como la quinoa y si se podría sustituir por esta para este plato.

Gracias por la atención y un saludo.

Yossary
Invitado
Yossary

ensalada arabe

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