Salsa Tahini

2012-03-22

La salsa Tahini, (Tahine o Tahina), es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo. Es una salsa suave y deliciosa que se utiliza sobre todo como acompañamiento. El tahini es una salsa muy versatil y se utiliza en bocadillos con pan de pita, Kebab, Sawarma, Kafta etc.

La Salsa de tahini es muy fácil de hacer y aguanta mucho en la nevera. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera y se mantendrá durante unas dos semanas.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
  • 3 dientes de ajo, aplastado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil, finamente picado (opcional)

Preparación:

Paso 1:

En un  mortero, combine el ajo y tahini. Añadir la sal. Y mezcle los ingredientes.

Paso 2:

Sacar del mortero en otro recipiente y añadir el zumo de limón. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 3:

Mezclar con el perejil y listo. Sirva inmediatamente o refrigere.

 

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28 Comentarios On "Salsa Tahini"

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zoraida
Invitado
zoraida

GRACIAS POR LA RECETA ME ENCANTA ESTA CREMA SEGURO QUE LA HARE

margarita
Invitado
margarita

geniales las recetas es sábado a la noche y no puedo dejar de verlas ya tome nota y mañana a cocinar somos veganos

Jorge Alberto ABREU
Invitado
Jorge Alberto ABREU

MENTECANTA LA COCINA

NAIRDA RUIZ
Invitado
NAIRDA RUIZ

que buenas esas recetas, me gustan, soy fanática de la comida árabe. Gracias por enseñarnos

My Glutenacious Life
Invitado
My Glutenacious Life

Uy ¡pero si es muy fácil! Mi problema como siempre es el gluten en el Tahini. Empezaré una búsqueda por herbolarios

fernando Calle
Invitado
fernando Calle

Estoy feliz con estas recetas. todo me queda muy delicioso. Gracias por tan buena acción, compartir algo tan especial.

Tal vez mi origen sea árabe. Algunos amigos me dicen principe.

Felicidades a todos ….

lucas
Invitado
lucas

Muy buena!!! pero con yogur me gusta mas y menos ajo, pero estupenda receta

Sara
Invitado

Excelente, gracias por la receta

sönya sepúlveda
Invitado
sönya sepúlveda

Aclarando dudas cuanto al preparo del tahini casero: poner el ajonjoli o sesamo a tostar en el microondas, acomodas en un plato bajo en forma de corona/circulo, cubres con papel toalla, 30seg, revuelve, acomodas, 30 seg, pruebas, si es necesario, añades 15seg, todo depende del micro y de la cantidad. deja enfriar y lo mueles en un molcajete o pilón o molinillo, sin olores, con algo de sal y azúcar, poquita, unas gotas de agua hervida fría

Francisco
Invitado
Francisco

No entiendo ¿Una salsa de Tahini que se hace con salsa de Tahini?

Lea
Invitado

El color blanco de la salsa se logra agregando yogur natural o leche y asi queda mucho mas suave y deliciosa!!

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Info. Nutricional

Por persona

  • Tiempo total

    20 min.
  • Dificultad

    Fácil
  • Calorías

    89
  • Grasas

    8 g
  • Proteínas

    3 g
  • Colesterol

    0 g
  • Sodio

    17 mg
  • Carbohidratos

    3 g
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