Salsa Tahini

2012-03-22

La salsa Tahini, (Tahine o Tahina), es una pasta elaborada a partir de semillas de sésamo. Es una salsa suave y deliciosa que se utiliza sobre todo como acompañamiento. El tahini es una salsa muy versatil y se utiliza en bocadillos con pan de pita, Kebab, Sawarma, Kafta etc.

La Salsa de tahini es muy fácil de hacer y aguanta mucho en la nevera. Guárdelo en un recipiente hermético en la nevera y se mantendrá durante unas dos semanas.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
  • 3 dientes de ajo, aplastado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil, finamente picado (opcional)

Preparación:

Paso 1:

En un  mortero, combine el ajo y tahini. Añadir la sal. Y mezcle los ingredientes.

Paso 2:

Sacar del mortero en otro recipiente y añadir el zumo de limón. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 3:

Mezclar con el perejil y listo. Sirva inmediatamente o refrigere.

 

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Comentarios (28)

  1. Escribe zoraida el 2 enero, 2016

    GRACIAS POR LA RECETA ME ENCANTA ESTA CREMA SEGURO QUE LA HARE

  2. Escribe margarita el 29 noviembre, 2015

    geniales las recetas es sábado a la noche y no puedo dejar de verlas ya tome nota y mañana a cocinar somos veganos

  3. Escribe Jorge Alberto ABREU el 1 julio, 2015

    MENTECANTA LA COCINA

  4. Escribe NAIRDA RUIZ el 18 noviembre, 2014

    que buenas esas recetas, me gustan, soy fanática de la comida árabe. Gracias por enseñarnos

  5. Escribe My Glutenacious Life el 16 octubre, 2014

    Uy ¡pero si es muy fácil! Mi problema como siempre es el gluten en el Tahini. Empezaré una búsqueda por herbolarios

  6. Escribe fernando Calle el 7 mayo, 2014

    Estoy feliz con estas recetas. todo me queda muy delicioso. Gracias por tan buena acción, compartir algo tan especial.

    Tal vez mi origen sea árabe. Algunos amigos me dicen principe.

    Felicidades a todos ….

  7. Escribe lucas el 4 mayo, 2014

    Muy buena!!! pero con yogur me gusta mas y menos ajo, pero estupenda receta

  8. Escribe Sara el 16 abril, 2014

    Excelente, gracias por la receta

  9. Escribe sönya sepúlveda el 26 marzo, 2014

    Aclarando dudas cuanto al preparo del tahini casero: poner el ajonjoli o sesamo a tostar en el microondas, acomodas en un plato bajo en forma de corona/circulo, cubres con papel toalla, 30seg, revuelve, acomodas, 30 seg, pruebas, si es necesario, añades 15seg, todo depende del micro y de la cantidad. deja enfriar y lo mueles en un molcajete o pilón o molinillo, sin olores, con algo de sal y azúcar, poquita, unas gotas de agua hervida fría

  10. Escribe Francisco el 3 marzo, 2014

    No entiendo ¿Una salsa de Tahini que se hace con salsa de Tahini?

  11. Escribe Lea el 5 febrero, 2014

    El color blanco de la salsa se logra agregando yogur natural o leche y asi queda mucho mas suave y deliciosa!!

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Info. Nutricional

Por persona

  • Tiempo total

    20 min.
  • Dificultad

    Fácil
  • Calorías

    89
  • Grasas

    8 g
  • Proteínas

    3 g
  • Colesterol

    0 g
  • Sodio

    17 mg
  • Carbohidratos

    3 g
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